آموزش کشک بادمجان با دو روش و نکات اصولی کشک بادمجان”

مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان ساده {Iranian cuisine}

• بادمجان قلمی  / یک کیلو / 
• کشک  / 200 تا 250 گرم / 
• پیاز سرخ کرده / 2 تا سه قاشق غذاخوری / 
• سیر داغ / دو قاشق غذاخوری / 
• نعنای خشک / یک قاشق غذاخوری / 
• روغن مایع  / 150 میلی لیتر /
• مغز گردو آسیاب شده / 2 قاشق غذاخوری / 
• نمک و فلفل سیاه / به میزان لازم
• آب مرغ / یک پیمانه / 
• زردچوبه / 1 قاشق غذاخوری /
•